Loading...Zitronen-Creme brulée
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Milch, Sahne und Vanillezucker aufkochen. Zitrone waschen, Zesten abziehen. Saft auspressen, mit Eiern, Eigelb, Zucker und Zesten cremig schlagen. Nach und nach langsam lauwarmen Sahne-Mix einrühren. Creme in 2 Fröschen gießen.
In Auflaufform stellen. Heißes Wasser angießen, dass Fröschen zu 2/3 im Wasser stehen. Im Backofen bei 200° C abgedeckt 20 Minuten stocken lassen.
Aus dem Bad nehmen, abkühlen lassen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und unter dem heißen Grill (oder mit einem Bunsenbrenner) karamellisieren.
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