Loading...Zartes Rotbarschfilet mit Kartoffelpüree – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in einem halben TL Öl anbraten.
Die Tomate in Scheiben schneiden. Rotbarschfilet salzen, pfeffern, mit Tomatenpesto bestreichen. Lauchzwiebeln und Tomate darüberschichten, nochmals salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln abgießen, pressen, Kochcreme hinzufügen und verrühren.
Das Kartoffelpüree auf dem Fisch verteilen, mit geriebenem Käse Käse bestreuen und im heißen Ofen bei 190 Grad 30 Minuten garen.
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