Loading...Zartes Flunderfilet mit Pilzen & Wermut
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilets waschen, salzen, pfeffern und mit Limonensaft beträufeln. Die Butter in einem Bräter erhitzen, Gemüse (ohne das Grün der Zwiebeln) und Pilze bei 200 Grad im Ofen andünsten und den Wermut angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
Das Flunderfilet hinein legen, mit Alufolie abdecken und weitere 15 Minuten garen.
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2Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße in Würfel und das Grüne in Ringe schneiden. Beides getrennt voneinander beiseite stellen.
Möhren und Knollensellerie putzen, in feine Streifen schneiden. Champignons mit einem Küchentuch trocken abreiben und blättrig schneiden.
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