Loading...Zartes Doradenfilet & Kartoffelsalat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in der Schale 25 Minuten garen. Lauchzwiebel, Kirschtomaten und Rauke grob zerkleinern. Die Knoblauchzehe abziehen und würfeln. Brühe (lauwarm), Balsamicoessig, Olivenöl, 1 Msp. Salz, 3 Prisen Pfeffer und 1/3 Knoblauchzehwürfel verrühren. Kartoffeln pellen, in Scheiben bzw. Würfel schneiden und untermischen.
Doradenfilet abbrausen, abtupfen und salzen. Im übrigen Olivenöl je Seite ca. 3 Minuten braten. Mit der gehackten Petersilie und Knoblauchwürfel bestreuen. Die Salatzutaten mischen, mit dem Doradenfilet anrichten.
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