Loading...Zarter frischer Spargel & Schinken-Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Anschließend in Salzwasser mit Zucker ca. 12 bis 15 Minuten garen.
Die Butter schmelzen, Kräuter zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln gründlich abbürsten und mit Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Dann abgießen, pellen und jede Kartoffel mit einem Speckstreifen umwickeln. Die Speckstreifen anschließend mit Holzspießchen feststecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schinken-Kartoffeln darin ringsum knusprig braten. Zusammen mit Spargel und Kräuterbutter anrichten.
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