Loading...Zarte Schnitzel in Kartoffelhülle – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen, die Zuckerschoten nach etwa 6 Minuten zufügen. Abtropfen lassen. Die Schnitzel etwas flacher klopfen, salzen und pfeffern.
Das Ei trennen, Kartoffeln raspeln, Eigelb unterrühren und würzen.
Schnitzel im Eiweiß wenden und mit Kartoffeln umhüllen. Im heißen Öl von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Zum Schluss die Salbei und Thymian hacken, im Bratöl schwenken.
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