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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wasser für das Wasserbad in einem größeren Topf erhitzen.
Die Eigelbe, das Ei und den Puderzucker mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig rühren.
Die Schüssel in das Wasserbad stellen, nach und nach den Marsala oder Weißwein zugießen und weiter rühren, bis die Creme schaumig wird.
Die Zabaione sofort servieren.
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