Loading...Würziges Pfeffersteak mit Calvados
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In einer Pfanne in 2 EL Öl rundum braten.
Einen Teelöffel gemahlenen Pfeffer auf einen Teller geben, eingelegte Pfefferkörner aufstreuen.
Die Rindersteaks trocken tupffen, mit einer Seite fest in den Pfeffer drücken. Zwei Esslöffel Öl in einer 2. Pfanne erhitzen und die Steaks darin je Seite ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz würzen.
Bratensatz mit Brühe und Calvados unter Rühren loskochen. Crème-Fraiche einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln salzen und mit dem Fleisch anrichten.
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