Loading...Würziger Wurstsalat für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleischwurst enthäuten und in dünne Scheiben schneiden. Emmentalerkäse in feine Streifen schneiden. Gemüsezwiebel abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden, in Salzwasser blanchieren und auf ein Sieg geben.
Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen, Stengelansätze entfernen und Tomaten in Streifen schneiden.
Aus dem Kopfsalat Salatherz herauslösen, waschen, zerpflücken und in Streifen schneiden. Den übrigen Salat waschen, abtropfen lassen und auf eine Platte legen.
Für die Salatsauce die Zwiebel abziehen, reiben, mit Öl, Essig und Senf verschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill und Majoran unterrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
Salatblätterstreifen vorsichtig unterheben und kurz durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
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