Loading...Würziger Nudelsalat mit grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Penne-Nudeln in reichlich Salzwasser 10 bis 12 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Den grünen Spargel waschen, die Enden großzügig abschneiden. Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser 6 - 8 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Artischockenherzen abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Mit Tomaten, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Das Öl darunter schlagen, dann alles mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Mit der Petersilie verziert servieren.
Loading...