Loading...Würzige Mini-Frikadellen für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Quark, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer zufügen. Alles gründlich verkneten. Tomate waschen, trockentupfen bzw. -schleudern. Blätter in Stücke zupfen, Tomate in Spalten, die Gewürzgurke in Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen. Mit angefeuchteten Händen aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen und darin auf jeder Seite ca. 5 Minuten braun braten.
Den Salat, die Tomaten und Gewürzgurken-Scheiben anrichten. Den Balsamicoessig mit Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und über den Salat träufeln und die Frikadellen darauf anrichten.
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