Würzige Lauch-Tortilla für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Lauch in Ringe scheiden, Tomaten putzen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, vorgegarte Kartoffeln und Lauch darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
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2Eier, Magermilch, Salz und Pfeffer verquirlen. Tomaten in die Pfanne geben, verquirltes Ei darüber gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen.