Loading...Würzige Koteletts mit jungen Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Zwiebeln putzen, halbieren, die Stangen in schmale Streifen schneiden. Den Thymian abbrausen und bis auf einige Zweiglein abzupfen.
-
2Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, und die Koteletts darin 12 - 15 Minuten braten, dabei einmal wenden, mit Salz und Pfeffer würzen, Herausnehmen und warm stellen.
-
3Die Zwiebeln im verbliebenen Fett 3 Minuten braten, dann Crème-fraiche und den Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, weitere 5 Minuten dünsten.
-
4Zum Schluss die Koteletts nochmals kurz in die Zwiebelsauce legen und 3 Minuten ziehen lassen.
Loading...