Loading...Würzige Ingwer-Kipferl
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Butter, Zucker, Honig und Salz in einer Schüssel gut schaumig rühren. Ingwer sehr fein hacken, mit Mehl, Haselnüssen, Orange-Back und Ingwerpulver vermengen, auf die Buttermischung geben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 2 Stunden kaltstellen.
Kleine Teigportionen abnehmen, daraus lange Rollen formen und diese in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Diese nun zu Kipferln formen. Kipferln in braunem Zucker wälzen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 10 bis 12 min hellbraun backen. Gut abkühlen lassen.
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