Loading...Würzige Hähnchenteile auf Gemüse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchen in 8 Stücke schneiden. Tomaten grob würfeln, Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Bohnenkerne abtropfen lassen. Knoblauch durch eine Presse drücken. Rosmarin, Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
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2Olivenöl in einem Bräter erhitzen, Hähnchenteile darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebel und Zucchini im heißen Bratfett anschmoren, Tomaten, Knoblauch und gehackte Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Suppe ablöschen. Hähnchenteile zufügen, zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Oliven und Bohnenkerne zufügen und mit garen.
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3Das Gemüse nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Zitronenspalten und restlichen Kräutern garniert servieren.
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