Loading...Würzige Hähnchenkeulen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenkeulen abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver einreiben. Im gefetteten Bräter im Ofen ca. 35 Minuten braten.
Möhren waschen, schälen, in Stifte teilen. Schalotten abziehen und hacken. Speck in einer Pfanne anbraten, heraus nehmen. Butter zum Speckfett geben. Schalotten, Möhren darin andünsten. Porree abbrausen, putzen, in Ringe teilen, mit anbraten. Wein, Brühe angießen. Zugedeckt 5 Minuten garen, dann offen 5 Minuten einkochen. Crème-fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Mit Keule und Speck anrichten.
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