Loading...Würzige Hackklößchen und Nudeln – auf Stroganoff-Art, für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen, fein würfeln. Hackfleisch, Hälfte Zwiebel und Magerquark verkneten, salzen und pfeffern. Aus dem Teig kleine Hackklößchen formen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurke in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln.
Spiralnudeln in Salzwasser 8 - 10 Minuten kochen. Die Hackklöße im heißen Öl ca. 5 Minuten braten, entnehmen. Pilze und Rest Zwiebel im Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit 100 ml Wasser und Milch aufkochen. Brühe und Senf einrühren. Tomaten, Gurke und Klöße zugeben, ca. 2 Minuten köcheln, binden. Nudeln abgießen, alles anrichten und garnieren.
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