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Würzig-fruchtiger Farfallesalat für Gäste

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Zutaten für 4 Personen

250 g Farfalle-Nudeln, gekocht
75 ml Gemüsebrühe-Instant
4 EL Orangensaft
5 EL Essig
3 EL Öl
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Stange(n) Bleichsellerie frisch
3 Stk. Aprikosen
100 g Frühstücksspeck
1 Msp Salz
2 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Gemüsebrühe, Orangensaft, Essig, Öl, 1 Msp. Salz und 2 Prisen Pfeffer verquirlen. Die Salatzutaten kleinschneiden. Frühstücksspeck knusprig braten.
Alles mit den gekochten Farfalle-Nudeln mischen und durchziehen lassen.

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