Loading...Wirsing-Pfanne mit Hackfleisch Ina
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Wirsing klein schneiden und einmal kurz durchwaschen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Wirsingstreifen dazu geben und leicht mit anrösten.
Ein wenig Wasser aufgießen, einen Teelöffel Gemüsebrühe einstreuen und die Kohl-Fleisch-Mischung etwa zehn Minuten köcheln lassen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken, auch Muskat einstreuen.
Crème fraîche, Cremefine und einen Esslöffel Senf zufügen und einköcheln lassen, bis es sämig ist.
Als Beilage passen dazu Salzkartoffeln oder Gnocchi.
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