Loading...Winzer-Nudelsalat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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11. Sellerie putzen, das Grün beiseite legen. Sellerie schräg in dünne Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 3 Min. vor Ende der Garzeit den Sellerie zugeben und beides zu Ende garen. Abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
2. Essig, Brühe, Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel verrühren, die Sellerie-Nudeln zugeben und untermischen.
3. Selleriegrün hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Trauben waschen, abtropfen lassen und längs halbieren. Selleriegrün, Schnittlauch und Trauben unter die Nudeln mischen. 30 Min. durchziehen lassen, dabei gelegentlich mischen.
4. Nudelsalat evt. nachwürzen und den Roquefort darüber krümeln.
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