Loading...Winzer-Braten
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Petersilie kleinschneiden und mischen.Rouladenfleisch (eine große dünne Scheibe) mit Senf bestreichen, Schinken und Zwiebel- Petersilienmischung darauf verteilen. Weintrauben halbieren, entkernen und 2/3 auf die Füllung geben. Dann das Fleisch aufrollen und mit einer Rouladennadel zusammenstecken. Den Wein und das Wasser erwärmen, den Beutel Maggi-fix einrühren und aufkochen. Den Braten zugeben und ca. 1 1/2 Std. schmoren, dabei einmal wenden. Herausnehmen, etwas ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Die restlichen Weintrauben in der Butter andünsten, in die Soße geben und zum Winzerbraten reichen.
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