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Winterlicher Brotsalat

Zutaten für 4 Personen

100 g Rucola (alternativ: Feldsalat)
0.5 Stk. Radicchio frisch
4 Stk. Tomaten frisch
1 Stk. Schalotte frisch
150 g Gouda Rahmstufe
0.5 Stange(n) Ciabattabrot
4 EL Olivenöl
6 EL Joghurtdressing

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Zubereitung

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Fertig

Salate abbrausen, trocken schütteln und zerzupfen. Tomaten waschen, putzen und achteln. Zwiebel abziehen, halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Gouda in mundgerechte Stücke teilen. Alle Salate mischen.

Ciabatta ca. 2 cm groß groß würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Brot darin unter Rühren bei kleiner Hitze anbraten.

Brot unter den Salat heben, alles mit Dressing beträufeln und sofort servieren.

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