Loading...Weiße Kaffeemousse
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Gelatine einweichen, Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier im Wasserbad schaumig schlagen, bis sich die Eimasse durchziehen lässt. Die eingweichte Gelatine ausdrücken und in etwas abgekühltem Espresso auflösen, dann zur Eimasse geben. Langsam die aufgelöste Schokolade dazugeben und weiter rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
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