Loading...Weißbrot mit Frischkäse
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Zubereitung
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1Backform fetten und mehlen. Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Salz mischen. Buttermilch im Topf leicht erwärmen. Hefe und Zucker in die lauwarme Buttermilch rühren. Buttermilch zum Mehl gießen und den Teig kräftig 5 Min. schlagen. Den auf Zimmertemperatur Körnige Frischkäse unterschlagen. Der Teig ist so ähnlich wie ein Rührteig.
Den Teig in die Kastenform geben und die Oberfläche längs einen cm tief einschneiden. Die Teigoberfläche mit Mohnsamen bestreuen. Den Teig zugedeckt im Backofen bei ca. 40-50 Grad ca. 30-40 Min. gehen lassen. Bis der Teig fast den Rand der Kastenform erreicht.
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze, Umluft auf 200 Grad vorheizen. Das Weißbrot im Backofen ca. 35 Min. backen. Auf dem Weißbrot schmeckt am besten Butter und Marmelade.
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