Loading...Weihnachtliches Eiskonfekt
Zutaten für 60 Personen
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Zubereitung
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1Schokolade für die Schokoladenmasse grob hacken.
Schokolade mit 3 EL der Sahne im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, dabei öfters umrühren. Anschließend die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen. Übrige kalte Sahne steif schlagen, Finesse kurz unter die Sahne rühren. Mit Hilfe eines Schneebesens die Sahne unter die abgekühlte Schokoladenmasse ziehen. Die Schokoladen-Sahnemasse in 2 Portionen in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 cm Durchmesser) füllen und gleichmäßig in die Pralinenkapseln spritzen. Mit den verschiedenen Zutaten beliebig dekorieren und etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Eiskonfekt erst kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.
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