Loading...Weihnachtliche Espresso-Marzipan-Pralinen
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Espresso-Pulver in dem Wasser auflösen. Marzipan in kleinen Stückchen in eine Rührschüssel geben. Espresso und Orangenschalen-Aroma hinzufügen und gut mit einem Knethaken des Mixers verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels portionieren und zügig zu kleinen Kugeln formen. Anschließend die Kugeln in Zucker wälzen.
Die weiße Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben und gut verschließen. Den Beutel in ein Wasserbad "hängen" und die weiße Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die Kugeln mit der Schokolade verzieren und die Schokolade fest werden lassen.
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