Loading...Vorspeisenteller – eingelegtes Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Die Schoten waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Die Fleischtomate kurze Zeit in kochendes Wasser legen ( ! nicht kochen lassen ! ), in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten und in Stücke schneiden.
Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
Für die Marinade Olivenöl und Kräuteressig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade mit dem Gemüse vermischen und gut durchziehen lassen.
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