Loading...Vorspeise: Gefüllte Gurke mit Kräutercreme
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Salatgurke waschen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Dann die Gurke schräg in 10 cm lange Stücke schneiden. Radieschen putzen, waschen, fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Schinken fein würfeln.
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2Radieschen, Schinken und Schnittlauchröllchen unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Quarkmischung in die Gurken füllen.
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3Petersilie waschen, trocken schütteln, vor dem Servieren Quark mit den Blättchen garnieren.
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