Loading...Vitaminreiches Kräuterrührei auf Vollkornbrot
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne in 25 g erhitzter Margarine andünsten.
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2Eier mit Milch und den Kräutern verquirlen und mit Salz abschmecken. Zu den Zwiebeln gießen und unter mehrmaligem Rühren stocken lassen.
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3Brotscheiben mit der restl. Margarine bestreichen und mit Rührei belegen. Keimsprossenmischung nach Bedarf blanchieren, abtropfen lassen, auf das Rührei geben und servieren. Dazu die Kirschtomaten reichen.
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