Loading...Versunkener Rhabarberkuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Eier, 250 g Zucker, 250 g Butter, 350 g Mehl und Bachpulver verrühren. Schlagsahne steifschlagen und unterziehen. Teig in eine gefettete Springform von 28 cm Durchmesser füllen.
Rhabarber waschen, putzen, kleinschneiden und auf dem Teig verteilen. Im Backofen bei 170 bis 190 °C, Umluft 160 bis 180 °C 20 bis 25 min. backen.
200 g lauwarme Butter mit 200 g Zucker und 150 g Mandelblättchen aufkochen und auf dem vorgebackenen Kuchen verstreichen. Weitere 15 min. goldbraun backen.
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