Loading...Versunkener Birnenkuchen Ina II -für Diabetiker geeignet
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Springform, Durchmesser 26 cm fetten, mit Mehl ausstäuben. Birnen schälen, entkernen, auf der gewölbten Seite öfter einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
125 g Fett, 70 g Süße und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mandeln, 150 g Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit 3 - 4 EL Wasser kurz unterrühren.
Teig in die Form streichen. Birnen darauf legen und leicht andrücken. Konfitüre glatt rühren und zwischen die Birnen füllen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 175 Grad C, Umluft: 150 Grad C, Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Mit 5 g Süße bestäuben.
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