Loading...Verführerisches Orangeneis im Zitrusmantel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Orangen abbrausen und trocken tupfen. Von 4 Früchten einen Deckel abschneiden. Fruchtfleisch herauslösen, Saft auffangen. Schalen ins Gefrierfach stellen. Das Fruchtfleisch auspressen. Von den restlichen Orangen die Schale abreiben, den Saft auspressen.
Eigelbe mit Zucker und Orangensaft im heißen Wasserbad aufschlagen, bis eine dickliche Creme entsteht. Schüssel herausnehmen, auf Eis setzen, die Masse kalt schlagen.
Abgeriebene Ofrangenschale unterziehen.
Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. In die Orangenschalen füllen und im Gefrierfach etwa 4 Stunden frosten.
Das Orangeneis mit Orangendeckeln anrichten.
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