Loading...Vegetarisches Chili
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und vierteln, Zwiebel würfeln. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, Kartoffeln darin rundum goldbraun anbraten. Zwiebel zufügen und ebenfalls anbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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2Rosmarinnadeln und Thymianblätter abzupfen. Chilischote hacken, mit Kräutern zu den Kartoffeln geben, salzen, pfeffern sowie mit Kreuzkümmel und Zimt würzen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, mit Bohnen und Mais zufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Chili mit Essig abschmecken.
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