Loading...Vegetarische Hirsebratlinge mit Käsesoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hirse waschen, in die kochende Gemüsebrühe geben und bei niedriger Temperatur 15 - 20 Minuten quellen lassen. Etwas abkühlen lassen.
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2Reibekäse, Ei und Paniermehl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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3Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Hirsemasse Bratlinge formen und goldgelb braten.
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4Milch aufkochen, Schmelzkäse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Zitronensaft untermischen, mit Muskat abschmecken. Speisestärke mit 3 EL Wasser anrühren, der Soße zugeben und kurz aufkochen lassen.
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5Hirsebratlinge mit der Käsesoße auf 4 Tellern anrichten und nach Wunsch mit Salat servieren.
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