Veganer Apfelkuchen
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Alle Zutaten, bis auf die Äpfel, die Marmelade und das Wasser zu einem Teig verrühren. In eine Ø 26 cm Springform füllen.
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Äpfel schneiden und kreisförmig auf den Teig legen.
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Im Ofen bei 180 ° C ca. 50 Min. backen.
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Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit dem Wasser in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. Den Kuchen sofort damit bestreichen.
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Titelbild von Africa Studio - Shutterstock