Loading...Vanilleknödel zu Erdbeer-Rharbarber-Kompott
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Rharbarber schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren putzen, waschen und eventuell halbieren. Rharbarber mit 150 ml Wasser und 100 g Zucker aufkochen und in ca. 3 Minuten weich kochen. Speisestärke in 3 El Wasser anrühren, unter Rühren zum Kompott geben und aufkochen lassen. Erdbeeren zugeben und kurz mitkochen.
Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen und in ein Sieb abgießen. Restlichen Zucker mit dem Vanillezucker mischen. Abgetropfte Knödel darin wälzen und zum Erdbeer-Rharbarber-Kompott servieren.
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