Loading...Ungarisches Kesselgulasch
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch würfeln. Butterschmalz im Schmortopf erhitzen, Fleisch ca. 4 min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben, dünsten und mit Paprikapulver bestäuben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Tomatenmark unterrühren. Mit heißer Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Stunde schmoren lassen. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Tomaten heiß überbrühen, häuten und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Unter das Fleisch mischen und 30 min. köcheln lassen, dann abschmecken.
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