Loading...Überbackene Steaktoasts
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vorbereitung:
• Backofengrill vorheizen.
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen.
• Eine Backblechhälfte mit Backpapier auslegen (da kommen später die Steaks drauf). Auf die andere Hälfte die Toastbrotscheiben legen.
Zubereitung:
• Fleisch etwas salzen. Öl, Essig und Kräuter der Provence verrühren. Das Fleisch mit der Mischung bestreichen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin das Fleisch ca. 2 Min. pro Seite braten, dann wieder heraus nehmen und auf eine Hälfte des Backblechs legen.
• Tomatenscheiben auf die Steaks verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella darauf legen und das Blech für ca. 5 Min in den Backofen schieben. Dabei die Brotscheiben einmal wenden.
• Toastbrot mit Butter bestreichen, erst Salatblätter und dann je ein Steak darauf legen.
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