Loading...Türkische Fleischbällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hackfleisch in eine Schüssel geben. Fein gewürfelte Zwiebel, gehackte Petersilie, eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, Eier, Salz und Pfeffer dazugeben.
Zu einem Fleischteig kneten. Mit nassen Händen walnussgroße Bällchen daraus formen und in Mehl wenden.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum scharf anbraten. Hitze reduzieren. Tomaten mit heißem Wasser übergießen, Haut abziehen, Stängelansätze entfernen und würfeln. Zu den Bällchen geben und kurz mitschmoren lassen.
Heiße Fleischbrühe angießen und 10 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen.
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