Loading...Tsatsiki
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurke waschen, entkernen und grob raspeln. Mit dem Basilikum und dem Salz verrühren. Mindestens eine Stunde Wasser ziehen lassen.
Ein Küchensieb mit Filtertüten auslegen und den Quark zum abtropfen hineingehen. Gründlich abtropfen lassen. In eine Schüssel geben.
Die gut abgetropften Gurkenstücke unterheben. Den Knoblauch dazu pressen und gründlich verrühren. Nochmal eine Stunde ziehen lassen.
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