Loading...Tortilla mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Gemüse abbrausen und putzen. Die Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben, die Paprika in grobe Stücke und die Salami in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika und Zucchini darin ca. 5 Minuten braten. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Wurst zu dem Gemüse geben und kurz anbraten.
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Knoblauch dazupressen. Eimasse gleichmäßig über die Nudeln und das Gemüse gießen.
Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Mit Basilikumstreifen bestreut servieren.
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