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Tortelloni in Gorgonzola-Walnuss-Soße

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Zutaten für 4 Personen

500 g Tortelloni
250 ml Sahne
150 g Gorgonzola
100 g Walnusskerne
1 EL Butterschmalz
1 Stk. Zitrone
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Spritzer Kürbiskernöl

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Zubereitung

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Fertig

Tortelloni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gorgonzola in Würfel schneiden. In der Sahne bei geringer Temperatur schmelzen, nur leicht köcheln lassen. Grob gehackte Walnusskerne in etwas Butterschmalz leicht anrösten, dann unter die Soße mischen. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.

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