Loading...Topfenstrudel
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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11 Stück Blätterteigrolle auftauen bzw. 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, dann ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
250 g Topfen (=Quark) mit Eidotter, 1 Eßlöffel Staubzucker, etwas geriebene Zitronenschale und evtl. 1 Teelöffel Rum gut verrühren. Rosinen nach Belieben zufügen.
Die Topfenfülle der Länge nach in die Mitte des Teiges geben, dann zu einem Strudel zusammenfalten, mit Ei bestreichen und mehrmals mit einer Gabel leicht anstechen. Den Strudel im vorgeheizten Backrohr ca. 40-45 Minuten bei 180 °C backen.
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