Loading...Tomatensuppe mit Kräuterklößchen
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und beides in Öl andünsten, die gehäuteten Tomaten in Scheiben geschnitten hinzufügen. Die Brühe angießen, alles ca.15 Minuten köcheln lassen und dann pürieren. Sahne unterrühren, erhitzen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Kräuter mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen, mit dem Ei verkneten, kleine Klößchen daraus formen und in der Suppe ca.10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Nudeln garen, abgießen und zusammen mit der Suppe servieren. Mit etwas Basilikum und Petersilie garniert servieren.
Loading...