Loading...Tomatensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und ritzen die Tomaten ein. Legen Sie diese in das kochende Wasser, bis sie aufplatzen. Nehmen Sie nun die Tomaten aus dem Wasser und schrecken Sie sie kurz ab. Jetzt können die Tomaten gehäutet werden.
Nun die Stielansätze entfernen und die Tomaten pürieren. Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Pizzatomaten hinzugeben. Gut vermischen. Dieses Gemisch in einen Topf geben.
Während des Erhitzens das Lorberblatt, Oregano und 1 1/2 Becher Sahne hinzugeben. Wenn die Suppe heiß ist das Lorberblatt wieder entnehmen und den restlichen halben Becher Sahne unterrühren.
Die Suppe auf Teller verteilen und ein Löffel steife Sahne auf die Suppe geben. Nun noch jeden Teller mit einem Basilikumblatt verzieren.
Guten Hunger!
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