Loading...Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schinkenschwarte, Öl, gehackte Zwiebeln und kleingeschnittene Tomaten dünsten. Eine Mehlschwitze bereiten, nach und nach die Brühe auffüllen und mit dem Zwiebelgemisch zu einer Soße kochen. Diese mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. 10 min. zugedeckt ziehen lassen und durch ein Sieb streichen. Mit etwas Zitronensaft verfeinern.
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