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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Möhre waschen schälen und grob raspeln.Den Sellerie waschen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse darin unter Rühren in etwa 15 min. weich dünsten.
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob hacken und hinzufügen. Das Lorbeerblatt und den Oregano dazugeben, salzen und pfeffern.
Die Sauce zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 45 min köcheln lassen. Zum Schluss das Lorbeerblatt herausnehmen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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