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Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen

Zutaten für 4 Personen

4 große Fleischtomaten
250 ml Tomatensaft
100 ml Sahne
50 ml Tomatenmark
500 ml Tomatensoße (alternativ: Tomatenpüree)
1 Hand voll Basilikumblätter (alternativ: diverse Kräuter)

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Zubereitung

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Fertig

Zuerst ein paar Basilikumblättchen zur Seite legen (zur Dekoration). Dann alle Zutaten, außer der Sahne, in eine ausreichend große Schüssel geben, wobei allerdings beachtet werden muss, dass die Fleischtomaten vorher etwas zerkleinert werden. Nun alles mit einem Pürierstab ca. 3-4 Minuten pürieren und in einen Kochtopf gießen. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Sahne hinzugeben. Nun bei geringerer Temperatur etwas köcheln lassen. Anschließend auf zwei Tellern mit dem Basillikum und nach Belieben mit etwas Sprühsahne garnieren.

Guten Hunger :)

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