Loading...Tomatencremesuppe aus reifen Tomaten
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten am Stielende kreuzweise einschneiden und 2 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend kalt abschrecken, häuten, in Spalten schneiden und entkernen. Tomatenstückchen zusammen mit Gemüsebrühe, Sahne, fein gehacktem Knoblauch und Tomatenmark aufkochen und auf kleiner Flamme im offenen Topf 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Suppe mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit etwas gehackter Petersilie dekoriert heiß servieren.
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