Loading...Tomaten-Zucchini-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini und Tomaten waschen. Tomaten vierteln, Zucchini in Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Zwiebeln grob würfeln, Knoblauch fein zerdrücken. Kräuter waschen, von den Stielen zupfen und fein hacken.
Öl erhitzen. Wurstmasse als Bällchen direkt aus der Hülle ins Öl drücken. Bällchen ca. 2 Minuten rundum braun braten. Herausnehmen.
Zucchini im Bratfett unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten. Kräuter und Bällchen zugeben. Ca. 125 ml Wasser zugießen, aufkochen, Brühe einrühren. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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